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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

卵カツ

卵１個が、カツ風の食べごたえのあるおかずに大変身！　卵は、とろりとした半熟くらいにするのがおすすめ。

料理：

撮影： 対馬一次

卵カツ

材料 （2人分）

  • 卵　2個
  • 市販のコーンフレーク　1カップ
  • キャベツの葉　2枚
  • ソース
  • 　ウスターソース　大さじ2
  • 　トマトケチャップ　大さじ2
  • 　粒マスタード　小さじ1
  • 塩
  • こしょう
  • 揚げ油

熱量 312kcal（1人分） 塩分 3.1g（1人分）

下準備

    　

  • ●キャベツの葉はせん切りにする。
    ●器にソースの材料を入れて混ぜ合わせる。



作り方

  • 小さめの器にコーンフレーク1/4カップを、手でかるくもみながら入れる。卵をそっと割り入れ、塩、こしょう各少々をふり、卵をおおうようにして、コーンフレーク1/4カップを同じようにもみながら加える。

  • 揚げ油を中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、器のコーンフレークと卵を、ゴムべらなどで押し出しながら、すべらせるようにして入れ、両面を約1分ずつ揚げる。残りも1と同様にしてから揚げる。器に盛ってキャベツを添え、ソースをかけていただく。
    熱量312kcal、塩分3.1g（1人分）

レシピ掲載日： 2002.6.17

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