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主菜

ポーチドエッグ

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更新日 2024/4/2

ポーチドエッグ
撮影 中里一暁

半熟に作るのがおいしさのポイント。流れ出す黄身をほうれん草にからめながらいただきます。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約480円

  • カロリー

    233kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

津久井レイ子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 2
      • 大さじ1
      • ほうれん草のバターあえ

        • ほうれん草
          2/3
        • バター
          小さじ2
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • ウインナソーセージ
        4
      • いちご
        8

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        卵は別々の器に割る。鍋に湯を沸かして酢を入れ、器に割った卵1個をそっと入れて、菜箸で形を整える。中火で2分ほどゆでて、白身が固まって形がしっかりしてきたら、網じゃくしですくい上げ、ペーパータオルで水けを拭く。同じ手順で2つ目を作る。
      2. 2
        ほうれん草は長さ5cmに切って、耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱する。熱いうちにバター、塩、こしょうを混ぜ合わせる。湯を沸かし、ソーセージをさっとゆでる。
      3. 3
        ほうれん草を皿に盛り、その上に卵をのせ、ソーセージといちごを添える。(熱量233kcal 塩分1.9g(1人分))

      レシピ掲載日 1995.3.2

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            津久井レイ子

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                  主食

                  とうもろこしのしょうゆバター炊き込みご飯

                  • 396kcal
                  副菜

                  しし唐のきんぴら

                    汁物

                    なすのみそ汁

                    • 39kcal

                    オレンジページ 7/17号

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