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いり卵ご飯

ほんのり甘いいり卵はおかずを選ばず、おべんとうに華を添えます。2回に分けて加熱すると、きめの細かい仕上がりに。

料理:

撮影: 中村あかね

いり卵ご飯

材料 (1人分)

  • 温かいご飯 茶碗1杯分(150g)
  • 卵 1個
  • 砂糖 酒 塩

熱量 336kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • 卵を溶きほぐし、酒小さじ1、砂糖小さじ1/4、塩少々を加えて混ぜる。

  • 小鍋に【1】を入れて中火にかけ、菜箸4~5本で混ぜる。半熟状になったら一度火からおろし、鍋をぬれ布巾にのせてさます。再び中火にかけて混ぜ、ぽろぽろになったら火からおろす。ご飯の上にかける。
    (336kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日: 2010.12.21

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