主食
いり卵ご飯
更新日 2025/6/21
撮影 中村あかね
レシピを作った人
李映林
料理家
韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。
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材料
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1人分
- 温かいご飯 茶碗1杯分
- 卵1個
- 砂糖小さじ1/4
- 酒小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
卵を溶きほぐし、酒小さじ1、砂糖小さじ1/4、塩少々を加えて混ぜる。
- 2
小鍋に【1】を入れて中火にかけ、菜箸4～5本で混ぜる。半熟状になったら一度火からおろし、鍋をぬれ布巾にのせてさます。再び中火にかけて混ぜ、ぽろぽろになったら火からおろす。ご飯の上にかける。
（336kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日 2010.12.21
レビュー
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336kcal
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