close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

さわらのチーズはさみ パン粉焼き

中からとろ~りとろけたチーズと、ジューシーなプチトマトが顔を出します。

料理:

撮影: 対馬一次

さわらのチーズはさみ パン粉焼き

材料 (2人分)

  • さわらの切り身 2切れ
  • ピザ用チーズ 20g
  • プチトマト 2個
  • 菜の花 4本
  • マスタードソース
  •  卵黄 1/2個分
  •  マスタード 大さじ1と1/2
  • ころも
  •  パン粉 1/2カップ弱
  •  パセリのみじん切り 大さじ1
  • レモンのくし形切り 2切れ
  • オリーブオイル 大さじ1弱
  • こしょう

調理時間  熱量 292kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

下準備

     
  • プチトマトはへたを取って横4つに切る。菜の花は根元を切って、塩少々を加えた熱湯で1~2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。器にマスタードソースの材料を混ぜ合わせる。バットにころもの材料を混ぜ合わせる。オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷いておく。



作り方

  • さわらは骨を取り除き、皮目を下にして横長に置く。中央に身の厚みの半分まで切り込みを入れて、そこから包丁を寝かせて左右に切り込みを入れる(観音開き)。

  • 切れ目を開いて塩、こしょう各少々をふり、ピザ用チーズ、プチトマトを1/2量ずつのせる。切れ目を閉じ、上からかるく押さえる。

  • さわらの表面全体にマスタードソースを塗り、ころもをまぶしつける。天板にのせ、オリーブオイル大さじ1/2弱ずつをふりかける。オーブントースターで2~3分焼き、こんがりと焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせてさらに7~8分焼く。皿に盛り、菜の花とレモンを添え、レモンを絞りかけていただく。
    (時間25分、1人分292kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日: 2001.4.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

さわらを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年05月07日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/17号

最新号

2021年5月1日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
5/6(木)~5/17(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 美容

食材からレシピを探す