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さわらの塩焼き

淡泊なサワラを、塩焼きでシンプルに。焼く前に酒をふりかけると、風味よく焼き上がります。

料理:

撮影: 山田広幸

さわらの塩焼き

材料 (4人分)

  • さわらの切り身 4切れ
  • 菜の花のゆでたもの 少々

熱量 189kcal(1人分)

作り方

  • さわらに塩小さじ1をふって20~30分おき、酒大さじ1と1/2をふりかける。

  • グリルを中火で温め、焼き網を充分に熱してさわらを焼く。途中で1回裏返し、両面にこんがりとした焼き色をつける。皿に盛り、菜の花を添える。
    (1人分189kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 1996.3.2

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