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「さわら」 でレシピ検索しました 。

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さわら

冬の終わりから春にかけて旬を迎えるさわら(鰆)。塩焼き、照り焼き、バター焼きのほか、甘めの白みそ床に漬けた西京漬けも有名。

さらに
がないもので

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白身魚の野菜あんかけ

こんがりと焼いた魚に、野菜たっぷりのあんをとろ~り。よーく、からめながらめしあがれ!

主材料:
さわら アスパラガス 新たまねぎ にんじん

白身魚のマリネ

時間がたつほど味がしみておいしくなるのが、うれしいマリネ。おべんとうにもぴったりです。

主材料:
さわら たら

さわらの南蛮漬け

素揚げしたさわらを、熱いうちにピリ辛味のたれに漬け、味をよくしみ込ませます。パプリカと合わせれば、彩りも栄養もばっちり。

主材料:
さわら パプリカ 長ねぎ

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プチトマトとオクラの簡単ピクルス

冷凍トマトは皮がむきやすく、解凍と同時に漬け汁を吸うので、味なじみが早く、簡単に一品完成。解凍時間で食感も味わいも変化するので、好きなタイミングでどうぞ。

主材料:
トマト オクラ

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なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え

柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手軽。かぼちゃのほか、ピーマンやしし唐をいっしょに揚げるのもおすすめです。

主材料:
なす かぼちゃ 大根

切り身魚の南蛮漬け

切り身魚で作るから、下ごしらえもなく、手軽に作れます。甘酸っぱい漬け汁が、野菜の甘みを引き立てます。

主材料:
さわら 新たまねぎ ピーマン

さわらの塩焼き

淡泊なサワラを、塩焼きでシンプルに。焼く前に酒をふりかけると、風味よく焼き上がります。

主材料:
さわら 菜の花

さわらの西京焼き

魚はあらかじめ塩をふり、余分な水けをカット。
みそだれがよくなじみ、香ばしさもアップします。

主材料:
さわら

さわらとあさりのアクアパッツァ

イタリア語で水煮という意味の「アクアパッツァ」。うまみたっぷりのあさり&トマトと味わい深いオリーブでだしいらずです。

主材料:
さわら あさり トマト

さわらのみそ焼き

春においしい魚・さわらを、シンプルなみそ焼きで堪能。魚を下焼きしてから、みそだれを塗るので、焦げつきがないのもうれしい。

主材料:
さわら 味噌

さわらのねぎみそ焼き

フライパンで蒸し焼きにしたさわらは、ふっくら柔らか。甘辛いみそをたっぷりのせれば、ご飯がすすみます。

主材料:
さわら

さわらのソテー バジルソース

さわらはにんにくの風味をうつしながら、こんがりと焼きつけます。フレッシュなバジルソースがさわやか。

主材料:
さわら バジル

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