主菜
さわらとトマトのチーズ蒸し
更新日 2025/6/9
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- さわらの切り身2切れ
- 玉ねぎ1/2個
- トマト1個
- ピザ用チーズ80g
- パセリのみじん切り大さじ1
- 白ワイン大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
さわらは塩小さじ1/2、こしょう少々ふる。玉ねぎは厚さ1cmの輪切りにする。トマトはへたを取って厚さ1cmの輪切りにする。
- 2
フライパンに玉ねぎ、さわら、トマト、ピザ用チーズを重ねて入れる。白ワインをふってふたをし、弱めの中火にかけて約15分蒸し焼きにする。器に盛り、パセリをふる。
レシピ掲載日 2009.5.22
レビュー
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62kcal
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