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主食

さわらのマヨネーズじょうゆ丼

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更新日 2025/6/21

さわらのマヨネーズじょうゆ丼
撮影 尾田学

こってりのマヨネーズじょうゆは、淡泊なさわらと相性ぴったり! ほんのり甘いキャベツにも合います。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約730円

  • カロリー

    807kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • さわらの切り身
    2切れ
  • 下味

    • 大さじ1
    • しょうがの絞り汁
      大さじ1/2
  • キャベツの葉(大)
    2
  • 焼きのりの細切り
    適宜
  • 温かいご飯 どんぶり
    2杯分
  • マヨネーズ
    大さじ4
  • しょうゆ
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ2と1/2
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    マヨネーズ大さじ4、しょうゆ大さじ1を混ぜ合わせる。さわらは厚みが半分になるように切り、下味の材料をふる。キャベツはしんを取り除いて3cm四方に切る。フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を強火で熱し、キャベツを炒め、しんなりしたら塩少々をふって取り出す。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を加えて中火にかけ、さわらの両面がこんがり色づくまで焼く。

  3. 3

    マヨネーズじょうゆをさわらの表面にかける。どんぶりにご飯を盛ってキャベツをのせ、さわらを並べる。フライパンに残ったたれを回しかけ、焼きのり適宜を添える。
    (1人分807kcal、塩分2.6g)

レシピ掲載日 2000.6.2

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