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抹茶アイスキャンデー

コンデンスミルクでまろやかなこくをプラス。ひんやりシャリシャリの食感が真夏にうれしいおやつです。

料理:

撮影: 白根正治

抹茶アイスキャンデー

材料 (23×11cmの製氷皿2個、約6人分)

  • 抹茶 大さじ1(約5g)
  • グラニュー糖 小さじ4
  • 牛乳 2カップ
  • コンデンスミルク 100g

熱量 138kcal(1/6量)

作り方

  • 小さめの器に抹茶とグラニュー糖を入れて混ぜ、万能こし器でふるう。

  • 鍋に牛乳、コンデンスミルクを入れて中火で熱し、沸騰直前に火を止める。【1】を少しずつ加えて泡立て器で混ぜながら溶かし、万能こし器でこしてさます。

  • 泡立て器でよくかき混ぜてから計量カップなどで製氷皿に流し入れ、冷凍庫で3~4時間冷やし固める。1個ずつ四隅にナイフを入れて製氷皿からはずし、器に盛る。
    (1/6分138kcal)

レシピ掲載日: 2000.7.2

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