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材料 (2杯分)
熱量 226kcal(1杯分)
作り方
キャラメルクリームを作る。小鍋にグラニュー糖、水大さじ1を入れて弱火にかけ、きつね色になったら生クリームを加える(このとき、はねることがあるので気をつけて)。混ぜながら、30秒ほど煮つめる。
別の鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前になったら火からおろし、小さめの泡立て器でかるく泡立てる(細かい泡がたつ程度でOK)。
器にインスタントコーヒー大さじ1、湯1/2カップを入れて混ぜ合わせる。2.の牛乳の1/2量を注ぎ、スプーンでキャラメルクリームを格子を描くようにしてかける。同様にもう1つ作る。
(1杯分226kcal)
レシピ掲載日: 2002.1.2
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