ブロッコリーのツナチーズソース
クリームチーズのこくのあるおいしさにツナをプラス。ブロッコリ－以外の野菜にもぜひ。
料理： 阿部徳恵
撮影： 榎本修
- 熱量 253kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ブロッコリー 1株
- ツナ缶（フレーク・185g入り） 1缶
- クリームチーズ 100g
- ピクルス 1本
- 牛乳 大さじ3
- 塩
- こしょう
作り方
ブロッコリーは根元を切り落として小房に分け、茎の部分は厚めに皮をむいて一口大に切り、冷水に5分ほどさらす。ツナ缶は缶汁をきっておく。ピクルスはみじん切りにする。
チーズソースを作る。クリームチーズは耐熱の皿に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで20～30秒加熱して柔らかくする。ボールに入れて牛乳を加え、泡立て器でなめらかになるまで溶きのばし、ツナとピクルス、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、ブロッコリーを茎、大きい房、小さい房の順に入れてさっとゆでる。緑が鮮やかになったらざるに上げ、水けをきる。皿に盛り、チーズソースをかける。
（1人分253kcal、塩分1.3g）
（1人分253kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：1997.10.2
