副菜
じゃがいもの梅肉あえ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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4人分
- じゃがいも（中）3個
- 梅干し（大）1個
調味料
- 酒小さじ2
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1じゃがいもは皮をむいて縦に幅1cmに切ってから幅1cmにし、水にさらす。耐熱の皿にじゃがいもを入れ、ラップをして電子レンジで約4分加熱する。
- 2梅干しは種を除いて、細かくたたく。ボールに梅肉と調味料を入れて混ぜ合わせ、じゃがいもの水けをよくきって加え、あえる。 熱量62kcal、塩分0.6g（1人分）
レシピ掲載日 1996.12.17
レビュー
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532kcal
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