じゃがいもの梅肉あえ
じゃがいもに、梅肉ソースをからめただけの簡単メニュー。ほどよい酸味があとをひくおいしさです。
料理： 武蔵裕子
撮影： 大井一範
- 熱量 62kcal（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも（中） 3個
- 梅干し（大） 1個
- 調味料
- 酒 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
作り方
じゃがいもは皮をむいて縦に幅1cmに切ってから幅1cmにし、水にさらす。耐熱の皿にじゃがいもを入れ、ラップをして電子レンジで約4分加熱する。
梅干しは種を除いて、細かくたたく。ボールに梅肉と調味料を入れて混ぜ合わせ、じゃがいもの水けをよくきって加え、あえる。
熱量62kcal、塩分0.6g（1人分）
熱量62kcal、塩分0.6g（1人分）
レシピ掲載日：1996.12.17
