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じゃがおかか

電子レンジで加熱したじゃがいもに、香ばしいおかかをまぶしたインスタント煮もの。手軽なのに、おいしい!

料理:

撮影: 山田広幸

じゃがおかか

材料 (4人分)

  • じゃがいも(中) 2個(約260g)
  • かつお節 1パック(2g)
  • 菜の花 1束
  • 塩 小さじ2/3
  • 酒 大さじ1
  • 七味唐辛子 適宜
  • しょうゆ 適宜

熱量 72kcal(1人分)

作り方

  • じゃがいもは水洗いして、水けがついたまま、一つずつペーパータオルに包んで電子レンジ強で6分加熱する。

  • そのままペーパーを利用して皮をむき、熱いうちにフォークで粗くくずし、1個につきしょうゆ小さじ1と1/2~2をふりかける。

  • かつお節を鍋に入れ、からいりして風味を出し、じゃがいもにまぶし、七味唐辛子をふっていただく。

  • 菜の花は洗って、堅い茎を落とし、塩と酒をまぶしラップに包んで1分10秒加熱し、添える。
    (1人分72kcal)

レシピ掲載日: 1990.2.17

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