じゃがおかか
電子レンジで加熱したじゃがいもに、香ばしいおかかをまぶしたインスタント煮もの。手軽なのに、おいしい！
料理： 大久保恵子
撮影： 山田広幸
- 熱量 72kcal（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも（中） 2個（約260g）
- かつお節 1パック（2g）
- 菜の花 1束
- 塩 小さじ2/3
- 酒 大さじ1
- 七味唐辛子 適宜
- しょうゆ 適宜
作り方
じゃがいもは水洗いして、水けがついたまま、一つずつペーパータオルに包んで電子レンジ強で6分加熱する。
そのままペーパーを利用して皮をむき、熱いうちにフォークで粗くくずし、1個につきしょうゆ小さじ1と1/2～2をふりかける。
かつお節を鍋に入れ、からいりして風味を出し、じゃがいもにまぶし、七味唐辛子をふっていただく。
菜の花は洗って、堅い茎を落とし、塩と酒をまぶしラップに包んで1分10秒加熱し、添える。
（1人分72kcal）
（1人分72kcal）
レシピ掲載日：1990.2.17
