【私のハマり麺】姫路"駅"名物のえきそば🍜
実家（兵庫県）への帰省では新幹線を使うのですが、その際に立ち寄る「姫路駅」。
その姫路駅でお土産としてよく買うのが
「えきそば」です。
店は駅のホームにあり、電車の形の店構えがキュート♡
店内で食べることもできますが、自宅で茹でる持ち帰りもあります。
今回は持ち帰り用（600円/2人前）を買い、関東の自宅でいただくことにしました。
麺はお店で使われているものと同じゆで麺で、食べる際は湯通しして麺をほぐすだけでOKなので調理も簡単です。
スープは顆粒タイプで、小えびが入った天ぷら、ねぎ、七味が入っています。
中華麺×出汁の意外な組み合わせ！
あれ？麺が黄色い？と思われた方は鋭い！
実は、えきそばは中華麺を出汁と合わせた一見ミスマッチな一杯なのです！
そばと中華そばの中間のような、絶妙な立ち位置ながら、姫路市民に長〜〜く愛され、
夕方になると持ち帰り用のえきそばは売り切れていることが多々あります。
作り方は先ほども少しお伝えしたように超簡単で、麺は湯通しし、顆粒スープを湯で溶かして作って合わせるだけ！
今回は、ねぎマシ（天ぷらで隠れてますが..）、わかめ＆かまぼこ追加で豪華仕様に仕上げてみました。
肝心の味ですが、素朴で懐かし〜〜い味わい。
天ぷらがスープでふやけてくるとホロホロっとした食感がたまりません♪
通販でも買えますが、せっかくなので夏のお出かけの際にぜひ現地で味わってください！
