大量に作ってお菓子作り💛八朔ピール
こんにちは
mayu_koです。
ヽ(´∇`)ノ
私の 大大大好きなフルーツは
「八朔 はっさく」なんです💛
このちょっと、
ほろ苦い後味が、最高(≧▽≦)私の父が、実家のご近所さんが作っている 八朔を6個持ってきてくれました♪
忙しい我が家の為に、八朔の皮むき器 持参で来てくれて タッパに身を入れてくれようとしたのを見て、その
八朔の皮 捨てないで~ってお願いしました。
(剥いた皮の置き方が、芸術的だ!父よありがとう)
八朔ピールの作り方
とりあえず、仕事から帰って作る元気がないので、ひとまず水に付けて一晩放置
なんとなく、気合い入れずに ゆる~く作ります(☜適当に作ってるってこと)
<style="text-align: left;">
水から出して、何度か洗い 白いワタの部分を取ります
細長く 適当に切ります。後ほど乾燥させるので あまり太くならない方が良いです
たっぷりの水に切った八朔を入れて ぐらぐら煮て ざるに取り お湯は捨てる
これを3回繰り返します
湯がき終わった八朔は、またひたひたの水と八朔と同量程度の砂糖を入れて
水がなくなるまで煮詰めます 焦がさないように中火くらいで(写真撮り忘れた💦)
煮詰めた八朔は、ボールでグラニュー糖を しっかりまぶして クッキングシートに広げて
乾燥させます
3日ぐらいかなあ。最初はクッキングシートに煮汁が付くので変えつつ、グラニュー糖を
再度、追加でまぶしつつ・・・。
つまみ食いで、いくらかなくなります
じゃじゃーん!
しっかり乾燥した~って感じになったら出来上がり
ヽ(´∇`)ノ なんともアバウト
6個分の八朔で、こんなにたくさん出来ます!
少しだけほろ苦さのある 綺麗な琥珀色の八朔ピール💛
美味しい(≧▽≦)
もちろん、瓶に詰めた時に残ったグラニュー糖は お菓子作りに使います
この八朔ピールを使って、紅茶のスコーンを作って 八朔くれた実家のご近所さんに
持って行ってもらおうっと♪(≧▽≦)
八朔って、皮が厚いからピールに最適💛
お菓子作りに たっぷり使えるってのが 自分で作るメリットかな
(≧▽≦)
instagramでスコーン作り載せてます
mayu-koのスコーン作り