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塩漬けした赤じその葉を乾燥させてもみ、細かくしたゆかりでしめじをあえて。梅干しの赤じそを使っても。
主材料：しめじ
市販のルウにみそを加えて、和風にアレンジ。味にまるみが出て、いつもとは違ったおいしさが楽しめます。
主材料：しめじ まいたけ あい挽き肉
もちもち感が楽しいだんご入りで、おなかも満足することうけあい！
主材料：しめじ べーコン 小麦粉
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料：べーコン マッシュルーム しめじ
麩は煮すぎて形はくずれないように最後に加えます。しめじの香りがきいています。
主材料：しめじ 麩 しいたけ
サクサクのパン粉とたっぷりのバターで、とびっきりのおいしさ。ワインにもおすすめの一品です。
主材料：しめじ ホタテ
5種類のきのこを揚げ煮にしました。オイスターソースのこくが味の決め手。きのこは高温で手早く揚げて。
主材料：しめじ まいたけ しいたけ マッシュルーム
たっぷりのきのこに豆腐を合わせたヘルシーな煮ものです。みそとツナが意外に好相性。
主材料：しめじ えのき ツナ缶 豆腐
主材料：しめじ しいたけ
大ぶりに切った野菜の歯ごたえを楽しんで。
主材料：しめじ きゅうり
しょうがをきかせたさっぱりとした甘酢がポイント。かぶの歯ざわりときのこのうまみが絶妙です。
主材料：しめじ かぶ
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