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主菜

いんげんの豚肉巻き焼き

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更新日 2025/6/9

いんげんの豚肉巻き焼き
撮影 川浦堅至

豚肉にみそを塗り、いんげんを巻いて香ばしく焼き上げます。おべんとうにもおすすめ!

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    173kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • さやいんげん
        150g20~25本
      • 豚もも薄切り肉(長めのもの)
        5
      • みそ
        大さじ2
      • サラダ油
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        いんげんはへたを切り、長さを半分に切る。豚肉は長さを半分に切る。

      2. 2

        豚肉をまな板に縦長に並べ、みそ大さじ2を等分にまんべんなく塗る。豚肉の手前にいんげんを4~5切れほどのせ、手前から巻く。

      3. 3

        フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を巻き終わりを下にして並べ入れる。ふたをして弱火にし、3~4分焼き、裏返してこんがりと焼き色がつくまで3分ほど焼く。

      初出 Cooking 2009年6/2号

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            レシピを作った人

            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主菜

                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

                  オレンジページ 8/2号

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