副菜
二色野菜とじゃこのきんぴら
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- さやいんげん150g
- にんじん1/2本
- ちりめんじゃこ10g
- ちくわ2本
- 赤唐辛子1本
- サラダ油大さじ2
調味料
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
作り方
調理
- 1さやいんげんは長さを半分に切る。にんじんは皮をむき、縦に薄切りにしてから細く切る。ちくわは長さを半分にして、細切りにする。赤唐辛子はへたを落として種を取り除き、4等分にする。
- 2フライパンにサラダ油を熱してさやいんげん、にんじんを1～2分、中火で炒める。しんなりとしてきたら、ちりめんじゃこ、ちくわ、赤唐辛子を加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら、調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。 時間15分、熱量136kcal、塩分2.2g（1人分）
レシピ掲載日 1994.3.17
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料理のきほん
15分
501kcal
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