スイーツタルティーヌ
バゲットでお手軽スイーツ。いちごとブルーベリーをさっと煮たフレッシュなソースがたまりません。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 柿崎真子
- 熱量 154kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （4人分）
- バゲット 1/3本
- ベリーソース
- いちご 10粒
- ブルーベリー 20粒
- 砂糖 大さじ2
- チーズクリーム
- クリームチーズ 50g
- 生クリーム 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- レモン汁 小さじ1/2
- 粉砂糖 適宜
- ミントの葉 適宜
- ※クリームチーズは室温に置いて柔らかくしておく。
作り方
ベリーソースを作る。いちごはへたを取り、縦に2～4等分に切る。ブルーベリーとともに鍋に入れ、砂糖をふって10分ほどおく。中火にかけ、煮立ったら弱火にし3～4分煮る。火からおろし、粗熱を取る。
チーズクリームの材料をボールに入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。バゲットを斜めに8枚に薄切りにし、チーズクリームを塗る。ベリーソースをのせ、オーブントースターで2～3分焼く。粉砂糖を茶こしを通してふり、ミントの葉を飾る。
レシピ掲載日：2013.11.8
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