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豚肉としめじのしょうが焼き丼

肉も野菜も一度にフライパンに入れて加熱するだけ♪　定番のしょうが焼きに、ぷりっとした食感が楽しいしめじをたっぷり投入！

料理：

撮影： 福尾美雪

豚肉としめじのしょうが焼き丼

材料 （2人分）

  • 豚薄切り肉（ロース・肩ロースなど）　150g
  • 玉ねぎ（小）　1個（約150g）
  • しめじ　1パック（約100g）
  • 合わせだれ（混ぜる）
  • 　しょうがのすりおろし　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　砂糖　小さじ2
  • 小麦粉　小さじ1
  • サラダ油　大さじ1
  • 温かいご飯　どんぶり2杯分（300～400g）

熱量 572kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

下準備

    　

  • 玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。豚肉は長さを半分に切り、小麦粉をまぶす。



作り方

  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、まわりに肉を広げ入れ、中央に野菜を入れる。強めの中火にして2分ほど焼き、上下を返す。

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、まわりに肉を広げ入れ、中央に野菜を入れる。強めの中火にして2分ほど焼き、上下を返す。

  • 中央をあけ、合わせだれを加えて煮立てる。全体をよく混ぜながら1分～1分30秒炒める。ご飯とともに器に盛る。

レシピ掲載日： 2018.7.17

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