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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いちごヨーグルトプリン

料理：

撮影： 白根正治

いちごヨーグルトプリン

材料 （口径7×高さ2cmのハート型8個分）

  • 牛乳　2カップ
  • 生クリーム　1/2カップ
  • 砂糖　90g
  • 粉ゼラチン　大さじ2（約18g）
  • プレーンヨーグルト　1/2カップ
  • いちご　200g
  • 飾り用のいちご　8粒

熱量 156kcal（1個分）

作り方

  • いちごはへたを取ってヨーグルトといっしょにボールに入れ、フォークでしっかりつぶしてヨーグルトとよく混ぜ合わせる。

  • ミルクプリンの作り方（970702―01）1～3と同様に作り（ただし3.のバニラエッセンスは加えない）、とろみがついたプリン液に1.のいちごヨーグルトを加えて混ぜる。とろみがなくなってしまったら、さらに冷やしてしっかりとろみをつけてから型に入れ、約2～3時間冷やす。固まったら、型から抜いて（970702―01の※参照）皿に盛る。飾り用のいちごは縦半分に切ってプリンにのせる。

レシピ掲載日： 1997.6.17

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