いちごヨーグルトプリン
料理： 柳瀬久美子
撮影： 白根正治
- 熱量 156kcal（1個分）
材料 （口径7×高さ2cmのハート型8個分）
- 牛乳 2カップ
- 生クリーム 1/2カップ
- 砂糖 90g
- 粉ゼラチン 大さじ2（約18g）
- プレーンヨーグルト 1/2カップ
- いちご 200g
- 飾り用のいちご 8粒
作り方
いちごはへたを取ってヨーグルトといっしょにボールに入れ、フォークでしっかりつぶしてヨーグルトとよく混ぜ合わせる。
ミルクプリンの作り方（970702―01）1～3と同様に作り（ただし3.のバニラエッセンスは加えない）、とろみがついたプリン液に1.のいちごヨーグルトを加えて混ぜる。とろみがなくなってしまったら、さらに冷やしてしっかりとろみをつけてから型に入れ、約2～3時間冷やす。固まったら、型から抜いて（970702―01の※参照）皿に盛る。飾り用のいちごは縦半分に切ってプリンにのせる。
レシピ掲載日：1997.6.17
（1個156kcal）
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