主菜
ちぎりキャベツと豚しゃぶのレンジ蒸し
更新日 2025/7/23
撮影 三村健二
レシピを作った人
ヤミー
料理家
料理研究家。輸入商材店に勤務のかたわら始めた、世界の料理を3ステップで紹介するブログが大人気に。カンタンで作りやすいレシピが好評。『ヤミーのがんばらない毎日ごはん』（宝島社）など著書も多数。
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材料
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2人分
- キャベツの葉2枚
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）100g
- 木綿または絹ごし豆腐1丁
〈ごまみそだれ〉
- 白すりごま大さじ1
- みそ大さじ1
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 酢大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- 酒小さじ1
作り方
調理
- 1
材料の下準備をしたら……
キャベツは手で大きめの一口大にちぎる。豆腐はペーパータオルに包んでおく。豚肉に酒小さじ1をからめる。ごまみそだれの材料を混ぜる。 - 2
ボールに入れてチン！
耐熱のボールにキャベツを入れ、豚肉を広げて重ねる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（※）で5分ほど加熱する。【1】の豆腐の水けをよく拭き取り、手で大きめの一口大にちぎって器に盛る。キャベツ、豚肉の水けをきって豆腐にのせ、ごまみそだれをかける。※電子レンジ
加熱時間は600Ｗのものを基準にしています。500Ｗの場合は1.2倍を、700Ｗの場合は0.8倍を目安に加熱してください。機種によって多少異なる場合があります。
初出 オレンジページ 2016年7/28売号
レビュー
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353kcal
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