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ちぎりキャベツと豚しゃぶのレンジ蒸し

ちぎった豆腐を合わせて、食べごたえアップ。濃厚ごまみそだれで味つけを。

料理:

撮影: 三村健二

ちぎりキャベツと豚しゃぶのレンジ蒸し

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 2枚(約100g)
  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
  • 木綿または絹ごし豆腐 1丁(約300g)
  • 〈ごまみそだれ〉
  •  白すりごま、みそ、サラダ油 各大さじ1
  •  しょうゆ、酢 各大さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1

熱量 353kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • 材料の下準備をしたら……
    キャベツは手で大きめの一口大にちぎる。豆腐はペーパータオルに包んでおく。豚肉に酒小さじ1をからめる。ごまみそだれの材料を混ぜる。

  • <b>ボールに入れてチン!</b>
耐熱のボールにキャベツを入れ、豚肉を広げて重ねる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(※)で5分ほど加熱する。【1】の豆腐の水けをよく拭き取り、手で大きめの一口大にちぎって器に盛る。キャベツ、豚肉の水けをきって豆腐にのせ、ごまみそだれをかける。

※電子レンジ
加熱時間は600Wのものを基準にしています。500Wの場合は1.2倍を、700Wの場合は0.8倍を目安に加熱してください。機種によって多少異なる場合があります。

    ボールに入れてチン!
    耐熱のボールにキャベツを入れ、豚肉を広げて重ねる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(※)で5分ほど加熱する。【1】の豆腐の水けをよく拭き取り、手で大きめの一口大にちぎって器に盛る。キャベツ、豚肉の水けをきって豆腐にのせ、ごまみそだれをかける。

    ※電子レンジ
    加熱時間は600Wのものを基準にしています。500Wの場合は1.2倍を、700Wの場合は0.8倍を目安に加熱してください。機種によって多少異なる場合があります。

レシピ掲載日: 2016.7.28

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