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エリンギの焼きびたし

トースターで色よく焼いたエリンギを、すっきり味のポン酢しょうゆであえていただきます。

料理:

撮影: 対馬一次

エリンギの焼きびたし

材料 (2人分)

  • エリンギ 4本
  • 貝割れ菜 1パック
  • 市販のポン酢しょうゆ 大さじ2
  • 削り節 適宜

熱量 40kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • エリンギは縦半分に切り、長いものは長さを半分に切ってから、手で食べやすく裂いて塩少々をふる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、エリンギを並べる。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで8分ほど焼いて、取り出す。

  • 貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。ボールにエリンギと貝割れ菜を入れてさっと混ぜ、ポン酢しょうゆを加えてよくあえる。器に盛り、削り節を散らす。

レシピ掲載日: 2007.2.17

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