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じゃがいものかきたま汁

ほくほくのじゃがいもと、ふんわりとした卵でやさしい味のみそ汁に。

料理:

撮影: 尾田学

じゃがいものかきたま汁

材料 (2人分)

  • じゃがいも 1個
  • 卵 1個
  • だし汁 1と1/2カップ
  • みそ

熱量 113kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、小さめの一口大に切ってさっと洗い、ざるに上げて水けをきる。小さめの器に卵を割りほぐす。

  • 鍋に、だし汁とじゃがいもを入れて強めの中火にかけ、5分ほど煮る。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら、みそ大さじ1と1/2~2を溶き入れる。ひと煮立ちしたら、溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れ、卵がふんわりと固まったら、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.12.17

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