じゃがいものカレーオイスター炒め
細切りにすれば、下ゆでなしで炒めても大丈夫。
カレー＆オイスターソース、ダブルのうまみを楽しんで。
料理： 今泉久美
撮影： 尾田学
- 熱量 164kcal（全量）
- 塩分 1.3g（全量）
材料 （作りやすい分量）
- じゃがいも（大） 1個（約150g）
- オイスターソース 小さじ1/2
- カレー粉 少々
- あればドライハーブ 適宜
- サラダ油 酒 塩
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- ※このページでは、野菜を使いきるために材料を作りやすい分量で表示しています。
- 野菜によって多少、差がありますが、でき上がりの目安は2～3人分です。
作り方
じゃがいもは皮をむき、縦に3mm角の棒状に切る。水に2分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、じゃがいもを炒める。全体に油がなじんだら、オイスターソースとカレー粉、酒小さじ1、塩少々を加えてさっと炒める。器に盛って、あればドライハーブをふる。
レシピ掲載日：2005.5.17
