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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいものカレーオイスター炒め

細切りにすれば、下ゆでなしで炒めても大丈夫。
カレー＆オイスターソース、ダブルのうまみを楽しんで。

料理：

撮影： 尾田学

じゃがいものカレーオイスター炒め

材料 （作りやすい分量）

  • じゃがいも（大） 　1個（約150g）
  • オイスターソース　小さじ1/2
  • カレー粉　少々
  • あればドライハーブ　適宜
  • サラダ油　酒　塩
    • ※このページでは、野菜を使いきるために材料を作りやすい分量で表示しています。
    • 野菜によって多少、差がありますが、でき上がりの目安は2～3人分です。

熱量 164kcal（全量） 塩分 1.3g（全量）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、縦に3mm角の棒状に切る。水に2分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、じゃがいもを炒める。全体に油がなじんだら、オイスターソースとカレー粉、酒小さじ1、塩少々を加えてさっと炒める。器に盛って、あればドライハーブをふる。

レシピ掲載日： 2005.5.17

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