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じゃがいものカレーオイスター炒め

細切りにすれば、下ゆでなしで炒めても大丈夫。
カレー&オイスターソース、ダブルのうまみを楽しんで。

料理:

撮影: 尾田学

じゃがいものカレーオイスター炒め

材料 (作りやすい分量)

  • じゃがいも(大)  1個(約150g)
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • カレー粉 少々
  • あればドライハーブ 適宜
  • サラダ油 酒 塩
    • ※このページでは、野菜を使いきるために材料を作りやすい分量で表示しています。
    • 野菜によって多少、差がありますが、でき上がりの目安は2~3人分です。

熱量 164kcal(全量) 塩分 1.3g(全量)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、縦に3mm角の棒状に切る。水に2分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、じゃがいもを炒める。全体に油がなじんだら、オイスターソースとカレー粉、酒小さじ1、塩少々を加えてさっと炒める。器に盛って、あればドライハーブをふる。

レシピ掲載日: 2005.5.17

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