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れんこんとクレソンのサラダ

料理:

撮影: 中村淳

れんこんとクレソンのサラダ

材料 (1人分)

  • 「作り方」参照

熱量 86kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • れんこん60gは皮をむいて縦半分に切り、厚さ5mmに切って酢水にさらし、水けを拭く。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、れんこんを加えて両面を焼きつける。フライパンに酢小さじ1、塩、こしょう各少々を入れてからめ、クレソンの葉1/2束分を加えてあえる。
    (86kcal 塩分0.5g)

レシピ掲載日: 2001.12.2

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