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調理時間
熱量 479kcal（1人分）
塩分 3.5g（1人分）
ブロッコリー、カリフラワーはそれぞれ茎を切り落として小房に分け、大きければさらに2つに切る。にんじんは皮をむいて縦4等分に切る。ねぎの青い部分は縦4つに切り、しょうがは皮をむいて4つに切る。器にごまみその材料を混ぜ合わせる。
耐熱皿に豚肉を少しずつ重ねて並べ、ねぎ、しょうがをのせて酒大さじ1をふる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジでまず3分30秒加熱する。肉が重なっているところは熱が通りにくいのでいったん取り出し、ずらしてから再び約30秒加熱する。
熱湯に塩少々を入れ、にんじんを3～4分ゆでて取り出し、水けをきる。続けてブロッコリー、カリフラワーを入れて、2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。さらに豚肉、野菜を盛り、ごまみそををかけていただく。
（1人分479kcal、塩分3.5g）
レシピ掲載日： 1999.11.17
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