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肉みそ

日持ちのする常備菜におすすめのレシピ。ご飯がすすむことうけあいです!

料理:

撮影: 尾田学

肉みそ

材料 (4人分)

  • 赤みそ 150g 
  • 玉ねぎ 1個 
  • 豚ひき肉 200g 
  • ごま油 
  • 砂糖 
  • トマトケチャップ 
  • しょうゆ

熱量 327kcal(1人分) 塩分 7.4g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってしんなりとしたらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。

  • 砂糖1/2カップ、赤みそを加え、焦げないように混ぜながら炒める。全体がなじんだら水1/2カップとケチャップ、しょうゆ各大さじ3を加えて混ぜ、弱火で20分ほど、とろりとするまで煮つめる。 

    ※ご飯にのせたり、ゆでたじゃがいも、ゆで卵につけていただく。また、レタスで包んだり、きゅうり、揚げなす、蒸したかぼちゃにつけてもおいしい。

    (1人分327kcal 、塩分7.4g)

レシピ掲載日: 1997.12.17

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