豆腐とオクラのみそ汁

作り方

• 豆腐は2cm角に切る。オクラは塩少々をまぶし、手でこすってうぶ毛を取る。さっと水洗いし、へたを切って小口切りにする。

• 鍋にだし汁4カップを入れて強火にかけ、煮立ったらみそ大さじ4強を溶き入れる。豆腐を加え、再び煮立ったらオクラを入れて椀に注ぐ。
  （1人分68kcal、塩分1.7g）

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