汁物

豆腐とオクラのみそ汁

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 山田広幸

やさしい口当たりの豆腐に、歯ごたえのよいオクラを合わせて。オクラの緑が彩りよく仕上げます。

(件)

更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    68kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • オクラ
    4本
  • だし汁
    4カップ
  • 塩
    少々
  • みそ
    大さじ4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    豆腐は2cm角に切る。オクラは塩少々をまぶし、手でこすってうぶ毛を取る。さっと水洗いし、へたを切って小口切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁4カップを入れて強火にかけ、煮立ったらみそ大さじ4強を溶き入れる。豆腐を加え、再び煮立ったらオクラを入れて椀に注ぐ。
    （1人分68kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日　1996.9.17