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小松菜の韓国風あえもの

カルシウムたっぷりの小松菜を、韓国風のあえものにしました。かまぼこを加えて、たんぱく質もアップ！

料理：

撮影： 日置武晴

小松菜の韓国風あえもの

材料 （2人分）

  • （2人分）
  • 小松菜　200g
  • かまぼこ　30g
  • ごま油　大さじ1/2
  • ねぎのみじん切り　大さじ1
  • にんにくのすりおろし　小さじ1/4
  • 調味料
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • 　うま味調味料　少々
  • 　塩　少々
  • 白すりごま　大さじ1/2
  • 塩　少々
  • 刻みのり　適宜

熱量 84kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • たっぷりの沸騰した湯に、塩を入れて小松菜をゆで、冷水にとってさまし、水けを絞って長さ4cmに切る。

  • かまぼこは、長さ4cmの細めの棒状に切る。

  • ボールに小松菜とかまぼこを入れ、ごま油を加えて、表面に油がまんべんなくからまるように、手でほぐしながらよくあえる。続けてねぎとにんにく、調味料を順に加えて混ぜ、さらにごまを加えてひと混ぜする。器に盛ってのりをふる。（1人分熱量84kcal　塩分1.5g）

レシピ掲載日： 1995.3.2

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