小松菜の韓国風あえもの
カルシウムたっぷりの小松菜を、韓国風のあえものにしました。かまぼこを加えて、たんぱく質もアップ！
料理： 渡邊純子
撮影： 日置武晴
- 熱量 84kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- （2人分）
- 小松菜 200g
- かまぼこ 30g
- ごま油 大さじ1/2
- ねぎのみじん切り 大さじ1
- にんにくのすりおろし 小さじ1/4
- 調味料
- しょうゆ 小さじ2
- うま味調味料 少々
- 塩 少々
- 白すりごま 大さじ1/2
- 塩 少々
- 刻みのり 適宜
作り方
たっぷりの沸騰した湯に、塩を入れて小松菜をゆで、冷水にとってさまし、水けを絞って長さ4cmに切る。
かまぼこは、長さ4cmの細めの棒状に切る。
ボールに小松菜とかまぼこを入れ、ごま油を加えて、表面に油がまんべんなくからまるように、手でほぐしながらよくあえる。続けてねぎとにんにく、調味料を順に加えて混ぜ、さらにごまを加えてひと混ぜする。器に盛ってのりをふる。（1人分熱量84kcal 塩分1.5g）
レシピ掲載日：1995.3.2
