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にんじんとセロリのサラダ

にんじんとセロリのシンプルなサラダ。さわやかな酸味のレモンドレッシングで召し上がれ。

料理:

撮影: 青山紀子

材料 (2人分)

  • (2人分)
  • にんじん 4cm(60g)
  • セロリ 1/2本(50g)
  • サラダ菜 4枚(30g)
  • ドレッシング
  •  レモン汁 小さじ1
  •  サラダ油 小さじ1/2
  •  砂糖 ひとつまみ
  • 塩 適宜

熱量 25kcal(1人分) 塩分 0.3g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむき、厚さ5mmの板状に切ってから、縦に薄切りにする。セロリは筋を取り、長さ4cmに切って、端から縦に薄く切る。それぞれ塩をひとつまみまぶし、しんなりさせる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • 器にサラダ菜を2枚ずつ敷き、にんじん、セロリを盛り、ドレッシングをそれぞれにかける。(熱量25kcal 塩分0.3g(1人分))

レシピ掲載日: 1995.3.2

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