副菜
更新日 2025/6/9
渡辺 あきこ
料理家
料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』（講談社）など。
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にんじんは皮をむき、厚さ5mmの板状に切ってから、縦に薄切りにする。セロリは筋を取り、長さ4cmに切って、端から縦に薄く切る。それぞれ塩をひとつまみまぶし、しんなりさせる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
器にサラダ菜を2枚ずつ敷き、にんじん、セロリを盛り、ドレッシングをそれぞれにかける。（熱量25kcal 塩分0.3g（1人分））
レシピ掲載日 1995.3.2
渡辺 あきこ
料理家
料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』（講談社）など。
210kcal
