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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ポテトサラダののり巻き

スティック野菜やハムを、ポテトサラダと焼きのりでくるんで食べる、手巻きずし感覚のユニークな一品。

料理：

撮影： 山田広幸

ポテトサラダののり巻き

材料 （4人分）

  • じゃがいも（中）　2個（約260g）
  • すりおろした玉ねぎ　大さじ2
  • きゅうり　1本
  • にんじん（中）　1本
  • セロリ　20cm
  • ハムの薄切り　8枚
  • 焼きのり　4枚
  • マヨネーズ　大さじ4
  • 塩　適宜
  • こしょう　適宜

熱量 228kcal（1人分）

作り方

  • にんじん、セロリ、きゅうりは長さ5cm、5mm角くらいのスティック状に切る。ハムは半分に切って、のりは4等分する。

  • じゃがいもは水洗いして、水けのついたまま、一つずつペーパータオルに包んで電子レンジ強で6分加熱する。

  • そのままペーパーを利用して皮をむき、スプーンで粗くくずし、玉ねぎ、マヨネーズを混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

  • のりの上に3.を塗り、ハムと野菜を適宜にのせ、巻いていただく。
    （1人分228kcal）

レシピ掲載日： 1990.2.17

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