副菜
更新日 2025/6/8
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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焼き網を強火で熱する。ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除く。玉ねぎは厚さ1cmの輪切りにする。ともに、サラダ油大さじ2をまぶす。
熱した焼き網に、ピーマンと玉ねぎを並べる。焼き目がついたら裏返して、火が通るまで焼く。ボールに入れて、ドレッシングをかけて混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえて、器に盛る。
熱量138kcal、塩分0.6g（1人分）
レシピ掲載日 1996.6.17
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
298kcal
10分
