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ナンプラーをきかせた甘酸っぱいドレッシングが、フレッシュなあじに合います。野菜の食感も心地よい一皿。
主材料:あじ 野菜 たまねぎ
きゅうりの酢のものにあじの干物をプラス。あじのうまみがきゅうりになじんで新鮮な味わいに。
主材料:あじ きゅうり
3種の魚介をカリッと香ばしいフライに。ゆで卵やピクルス入りのタルタルソースが味を引き立てます。
主材料:あじ ホタテ えび
ミニトマトのさわやかな酸味と卵のまろやかさ、「黄金の味」のこくが相性抜群!
主材料:鶏むね肉 トマト 卵
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料:あじ
あじの干物に香味野菜で下味をつけ、香ばしくソテー。目先を変えた新鮮な味わいのメニューです。
主材料:あじ 長ねぎ 生姜
たっぷり加えたみょうがが風味よく仕上げるポイント。手で味をなじませるように混ぜる豪快なおすし。
主材料:あじ みょうが
レモンと塩で仕上げたさっぱり味。香りの高い野菜をたっぷり添えて魚のくせをおさえます。
主材料:あじ セロリ しいたけ にんじん
梅干しとしょうがの香りをきかせた、ほっと落ち着く和風味です。ご飯によく合います。
主材料:あじ 新ごぼう
オリーブ油に、にんにくとしょうがを加えて、あじにからめます。脂ののったあじは酒の肴にもぴったり。
主材料:あじ アスパラガス トマト ピーマン
あじの刺し身にすりごまをたっぷりまぶして香ばしく。おつまみにもぴったりです。
主材料:あじ
薬味をたっぷり混ぜ込んで香りよく。刺し身用のあじを使えば簡単です。
主材料:あじ 大葉 米 のり
オレンジページ 7/2・7/17合併号
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おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
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あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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