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ごま油の風味がきいたザーサイを豆腐の上にたっぷりのせて。ヘルシーな夏の副菜です。
主材料：豆腐 冷奴
冷ややっこ感覚でさっぱりといただけるサラダ。冷蔵庫でキンキンに冷やして召し上がれ。
主材料：豆腐 トマト レタス 大葉
たれをかけてくずしながらいただく中国風冷ややっこ。明太子やザーサイ、ねぎなどの薬味をたっぷりのせて。
主材料：冷奴 明太子
くせのあるさばも、カレー粉をまぶすだけで子どもも喜ぶ一品に!
主材料：さば カレー粉
さわやかな柑橘系を思わせるコリアンダーシードをきかせた、ナッツ入りスパイス。パンやサラダにはもちろん、さっと焼いた魚や鶏肉、豚肉にひとふりするだけでごちそうになります。
主材料：ナッツ
ひき肉や春雨をのせた食べごたえ満点の冷ややっこ。甘酸っぱいエスニック風のたれが、食欲をそそります。
主材料：冷奴 たまねぎ 豚挽き肉 春雨
主材料：冷奴 納豆
甘辛く味つけしたひき肉あんをのせて。冷たい豆腐に、あつあつのあんが意外なおいしさです。
主材料：豆腐 豚挽き肉 冷奴
ツナにきゅうりや玉ねぎを加えて豆腐にのせます。にんにくをきかせたマヨネーズだれをかけて。
主材料：豆腐 ツナ缶 きゅうり
ザーサイのピリッとした辛味とごまの香りが生きた冷ややっこ。
主材料：豆腐 きゅうり
卵黄をとろりとくずしてからめれば、キムチの辛みがまろやかに。
主材料：豆腐 キムチ 卵
韓国風に味つけした塩辛が淡白な豆腐によく合います。歯ごたえのいいきゅうりもたっぷりと。
主材料：豆腐 キムチ きゅうり 冷奴
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