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明太子のうまみと辛みで味が決まります。ご飯はもちろんお酒にも合う一品。
主材料：えのき 明太子
ローカロリーのエリンギと、栄養豊富な発酵食品・キムチを組み合わせた、超簡単スピードメニュー。
主材料：エリンギ キムチ にら
香りよく酒蒸ししたきのこに、しょうがの上品な風味をプラスします。
主材料：えのき しめじ
「思い立ったらすぐ食べたい！」を叶える、味しみチャーシュー。電子レンジで加熱後、そのまま30分おいて余熱で味をなじませ、煮汁にとろみをつけた甘辛だれをたっぷりとかけます。ツンとした辛みのきざみ山わさびがアクセ…
主材料：鶏むね肉 大葉
具材とパスタをフライパンで一気に蒸し煮にするからラクチン！ 濃厚でこく深い味わいにこどもも大喜びです。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ トマト パプリカ
2種類のきのこから出る、たっぷりのだしが滋味深い一品です。
主材料：しめじ えのき
2種類のきのこを使って、風味満点に仕上げます。フライパンに卵液を加えたら、火にかけずに手早く混ぜるのが、クリーミーに仕上げるコツ。
主材料：エリンギ しめじ べーコン
鶏肉とねぎを焼きつけてから、甘辛く煮ます。まいたけは食感が残るよう、さっと火を通せばOK。好みで唐辛子を加えて、辛みをきかせても。
主材料：まいたけ 長ねぎ 鶏もも肉
主材料：しいたけ えのき 卵 えのき
和風スパゲティで人気のきのこに、山菜をプラス。かつお節をたっぷりとかけて召し上がれ！
主材料：しめじ しいたけ ピーマン
豆腐をこんがり焼いてから具と炒め合わせると味がぼやけません。削り節は2回に分けて加え、風味よく仕上げて。
主材料：まいたけ 豚バラ肉 豆腐 まいたけ
ピリッとした赤唐辛子の辛みとごま油の風味がポイント。おべんとうやおつまみにもおすすめ。
主材料：えのき 糸こんにゃく
料理のきほん
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