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彩りのよい具は見た目にきれいなだけでなく、うまみや歯ごたえのバリエーションも楽しめます。
主材料：鶏ささみ えび しいたけ
つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。
主材料：醤油
酢の酸味とにんにくの香りで食欲倍増。片栗粉をまぶした豚肉の、つるんとした口当たりが涼やか。
主材料：豚薄切り肉 キャベツ
かたまり肉とかぼちゃに、香りのいいガーリックをまぶし、鍋で蒸しあげます。ハロウィーンパーティにもおすすめ！
主材料：豚かたまり肉 かぼちゃ
材料を炒め合わせるだけ！ 半端な野菜と切り落とし肉、そして春雨があれば、野菜炒めを作るような手軽さで、本格派の韓国風ごちそうが作れます。
主材料：春雨 たまねぎ にんじん 牛こま切れ肉
人気のパスタサラダをそうめんで。マヨネーズにめんつゆを合わせるので、思いのほかさっぱり味に。
主材料：ツナ缶 きゅうり コーン缶
シンプルな具と味つけで、だしの風味を存分に味わって。夜食にもおすすめのヘルシーな一品です。
主材料：小松菜 しいたけ 長ねぎ
キムチとそうめんで作る〈即席冷麺〉。さっと炒めた牛肉をのせて、ボリュームをプラス。
主材料：牛こま切れ肉 キムチ きゅうり
濃いめに味つけした肉みそを、ゆでたそうめんにのせ、からめながらいただきます。細切りレタスといっしょに。
主材料：牛挽き肉 しいたけ 長ねぎ
鴨、ならぬ鶏肉で作る簡単アレンジ。あつあつの汁につけるのはもちろん、そうめんを煮汁に加えてさっと温めてもOK。
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
主材料：大葉
甘辛く煮た油揚げと牛肉をのせた、満足感もたっぷりのそうめん。お酒のシメにも喜ばれそう！
主材料：油揚げ 牛こま切れ肉
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