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きのこの炊き込みご飯

きのこの香りがふわぁっと広がる、秋のご飯の代表選手。何杯でもお代わりできそう。

主材料:
えのき しいたけ しめじ さやいんげん

蒸しなすのごまあえ

秋なすを使ったあえものを。蒸しなすはあらかじめ作って冷やしておくと、便利です。

主材料:
なす

さんまのフライパン焼き

煙があまり出ないのは、オーブン用シートのおかげ。網焼きと同じように、香ばしく焼き上がります。

主材料:
さんま

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アボカドのスクランブルドエッグ

定番の卵メニューに香りと彩りをプラス。いつもの朝食の時間がおいしく、楽しくなるひと皿です。

主材料:
卵 べーコン アボカド

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あさりと鶏もも肉のフライパンパエリア

鮮やかな黄金色に炊き上がったご飯の上には、カラフルな具材がたっぷり! おうちパーティが盛り上がること間違いなしの本格パエリアが、フライパンひとつで完成します。

主材料:
米 鶏もも肉 あさり

いろいろきのこのガーリックソテー

きのこを大きめに切って、強火で手早く炒め、水分を上手にとばすのが、おいしさの秘訣。

主材料:
しいたけ しめじ エリンギ まいたけ

栗あずきご飯

ほっくりとした栗とあずきが、やさしい味わい。もち米を加えるので、口当たりが柔らか。

主材料:
栗 小豆

栗ご飯

秋に一度は作りたい、定番の炊き込みご飯。うるち米ともち米を合わせ、もっちりした食感に仕上げます。

主材料:

れんこんのグラタン風チーズ焼き

クリームソースやとろーりチーズと、れんこんの意外な相性のよさを楽しんで。

主材料:
れんこん べーコン チーズ 生クリーム

きのこ汁

いろいろな種類のきのこをどっさり入れて。収穫の秋ならではのみそ汁です。

主材料:
えのき まいたけ なめこ

きのこあんの揚げだし豆腐

さっくりとした口当たりの揚げ豆腐に風味豊かなきのこあんをとろり。おなかも満足の一品。

主材料:
豆腐 まいたけ しめじ しいたけ

きのこと鮭のバターじょうゆ焼き

鮭ときのこ、秋の海・山の幸をいただきます。バターじょうゆの香ばしさがたまりません。

主材料:
しいたけ しめじ まいたけ 鮭

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