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濃いめのみそ味だから、もやしがたっぷりと入ってヘルシーなのに食べごたえ満点! おかずにもおつまみにもぴったりな一品です。
料理: 樋口秀子
撮影: 福尾美雪
熱量 246kcal(1人分)
塩分 2.4g(1人分)
・もやしはたっぷりの水に約10分さらして水けをきり、しっかり水けを拭く。
・貝割れ菜は根元を切る。
ボールにたねの材料を入れ、もやしを折るようにしながら、全体がなじむまで手でよく練り混ぜる。6等分し、手のひらにサラダ油少々を塗って、厚さ約2㎝の平らな円形に整える。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して【1】を並べ入れ、焼き色がつくまで約3分焼く。裏返して弱めの中火にし、さらに約3分焼く。器に盛り、貝割れ菜をのせる。
レシピ掲載日: 2014.7.2
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