主菜

もやしのみそ風味つくね

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 福尾美雪

濃いめのみそ味だから、もやしがたっぷりと入ってヘルシーなのに食べごたえ満点！　おかずにもおつまみにもぴったりな一品です。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    246kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分

  • たね

    • もやし
      1袋
    • 豚ひき肉
      120g
    • 玉ねぎのみじん切り
      1/4個分
    • 卵
      1個
    • 片栗粉
      大さじ1
    • みそ
      大さじ2
  • 貝割れ菜
    適宜
  • サラダ油
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・もやしはたっぷりの水に約10分さらして水けをきり、しっかり水けを拭く。
・貝割れ菜は根元を切る。

調理

  1. 1

    ボールにたねの材料を入れ、もやしを折るようにしながら、全体がなじむまで手でよく練り混ぜる。6等分し、手のひらにサラダ油少々を塗って、厚さ約2㎝の平らな円形に整える。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して【1】を並べ入れ、焼き色がつくまで約3分焼く。裏返して弱めの中火にし、さらに約3分焼く。器に盛り、貝割れ菜をのせる。

初出　Cooking 2014年7月号