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カリカリのクリスピー食感がたまらない、永遠の人気メニュー。粉チーズをからめて焼き、仕上げにピザ用チーズをのせるダブル使いがサイコー!
料理: 上田淳子
撮影: 木村 拓(東京料理写真)
材料 (2人分)
熱量 298kcal(1人分)
塩分 0.7g(1人分)
作り方
じゃがいもは皮をむき、あればスライサーでせん切りにする(水にはさらさない)。ボールに入れ、粉チーズとこしょう少々を加えてよくからめる。
直径約20cmのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを広げる。フライ返しなどで円形に整え、こんがりと焼き色がつくまで4分ほど焼く。裏返し、表面をときどきぎゅっと押さえながら、焼き色がつくまでさらに3分ほど焼く。
ピザ用チーズを片側半分にのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで3分ほど蒸し焼きにする。
レシピ掲載日: 2019.9.2
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