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ふっくらとした鶏肉と、シャキシャキもやしの食感の違いがくせになります。鶏肉にもみ込んだ豆板醤と焼き肉のたれが、味の決め手!
料理: ほりえ さわこ
撮影: 尾田学
材料 (2人分)
調理時間
熱量 314kcal(1人分)
塩分 2.6g(1人分)
作り方
鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、一口大に切る。ボールに入れ、豆板醤、焼き肉のたれを加え、よくもみ込む。にらは根元の堅い部分を切り、長さ3cmに切る。
フライパンに鶏肉を並べ入れ、ボールに残ったたれも加えてふたをする。中火にかけ、4~5分蒸し焼きにする。肉の色が変わってきたら、もやしとにらを加える。強火にして1~2分炒め合わせ、器に盛る。
レシピ掲載日: 2010.4.2
オレンジページ3/17号
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