材料は驚くほどシンプル。カリッと揚げ焼きした煮干しが香ばしく、くせになります。
料理: コウ ケンテツ 撮影: 杉野真理
ボールに小麦粉大さじ4、水大さじ5~6を入れて、さっと混ぜる。煮干しとごまを加え、全体にからめる。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、【1】をスプーンで1/8量ずつ入れ、直径5cmほどに広げる。途中、スプーンで油をかけながら、両面をこんがりと揚げ焼きにする。(1個分53kcal、塩分0.1g)
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