close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

塩肉じゃが

料理:

撮影: 川浦堅至

塩肉じゃが

材料 (2人分)

  • じゃがいも 3個(約300g)
  • 鶏もも肉 小1枚(約200g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • だし汁 1と1/2カップ
  • 砂糖 塩

調理時間  熱量 366kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて4つ~6つに切り、水に5分ほどさらして水けをきる。玉ねぎは幅1~2cmのくし形に切る。にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切る。熱湯で表面の色が変わるまでさっとゆで、水けをきる。

  • 鍋に鶏肉とじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れ、だし汁と砂糖大さじ1と1/2を加えて中火にかける。煮立ったら落としぶたをして中火のまま8分ほど煮る。塩小さじ1/2を加えて混ぜ、再び落としぶたをして汁けがほとんどなくなるまでさらに5~6分煮る。汁けが残っていたらふたを取って強めの中火にし、鍋を揺すりながら水分をとばす。

レシピ掲載日: 2008.3.2

SHARE

レシピを探す

鶏もも肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月05日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す