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かぶとにんじんのナムル

野菜のシンプルな副菜は、箸休めにも最適なレシピ。単調になりがちなおべんとうに、彩りを添えてくれます。

料理:

撮影: 中村あかね

かぶとにんじんのナムル

材料 (1人分)

  • かぶ 1/2個
  • にんじん(縦2つ割り) 4cm
  • 白いりごま 小さじ1
  • 塩 ごま油 しょうゆ

熱量 54kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • かぶは茎を2cmほど残して葉を切り落とし、根元をきれいに洗い、4等分のくし形切りにする。茎は長さ3~4cmに切る。にんじんは皮をむき、細切りにする。

  • 熱湯に塩少々を加え、【1】を入れてさっとゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、水けを絞る。

  • ボールに移し、ごま、ごま油小さじ1/2、塩、しょうゆ各少々を加えてあえる。(54kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 2011.1.18

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