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じゃがいもの明太バター

料理:

撮影: 対馬一次

じゃがいもの明太バター

材料 (2人分)

  • じゃがいも 小2個
  • 辛子明太子(ほぐし身) 30g
  • 万能ねぎの小口切り 適宜
  • バター

熱量 126kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは洗って1個ずつラップで包み、電子レンジで約7分、竹串がすーっと通るまで加熱する。熱いうちに、ふきんに包んで上から押しつぶし、皮を取る。1個分ずつ器に盛り、バター大さじ1と、明太子を1/2量ずつのせ、万能ねぎを散らす。

レシピ掲載日: 2006.3.17

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