材料を見る

主食

チーズリゾット

0(0件)

更新日 2025/6/7

撮影 奥谷仁

2種類のチーズを組み合わせて風味満点! 黒こしょうをたっぷりふって仕上げて。

0(0件)

更新日 2025/6/7

  • 普通

  • 費用目安

    約470円

  • カロリー

    591kcal

  • 塩分

    3.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

広沢 京子

料理家

      フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 130g130gで約3/4カップ強相当
      • パルメザンチーズ(あればかたまり、なければ粉チーズ)
        60g
      • ゴルゴンゾーラチーズ(なければ粉チーズ)
        50g
      • 玉ねぎ
        1/4
      • 洋風スープの素(固形・チキン)
        1
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 粗びき黒こしょう
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ●パルメザンチーズはすりおろす。
      ●ゴルゴンゾーラチーズは小さくちぎる。
      ●玉ねぎはみじん切りにする。

      調理

      1. 1

        鍋に水400ml、洋風スープの素をくずし入れて強火にかける。沸騰したら塩、こしょう各少々をふって弱火にし、そのまま火にかけて温めておく。

      2. 2

        別の鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。米を洗わずに加え、割れないようにときどき木べらで混ぜながら、玉ねぎにからめるように炒める。米が熱くなり、透き通ってきたらOK。

      3. 3

        1のスープを、おたま2~3杯分(1/3量を目安に)加える。木べらでときどき混ぜながら、米にスープを吸わせる。汁けがなくなってきたら、残りのスープの1/2量を加えてひと混ぜする。これをもう一度繰り返し、米を炊く(全部で10~15分ほど)。米はしんが少し残るくらいでOK。

      4. 4

        ゴルゴンゾーラチーズ、パルメザンチーズを加え、チーズが溶けるまで混ぜ合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。

      初出 オレンジページ 2005年2/17号

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主食チーズリゾット

            レシピを作った人

            広沢 京子

            料理家

                フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼