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キャベツとベーコンのラザニア

キャベツ入りのトマトソースで作るラザニアは、オーブントースターでできるから意外と簡単!

料理:

撮影: 中村あかね

キャベツとベーコンのラザニア

材料 (3~4人分)

  • 春キャベツの葉 3~4枚(300g)
  • ベーコン 80g
  • カットトマト(缶詰) 300g
  • ラザニア 6枚
  • ピザ用チーズ 80g
  • イタリアンパセリ(なければパセリ)のみじん切り 適宜
  • バター 塩 こしょう みりん

作り方

  • キャベツとベーコンは細切りにする。

  • 鍋を中火にかけてバター10gを溶かし、キャベツ、ベーコンを入れ、塩小さじ1、こしょう少々をふってこがさないように炒める。しんなりしたらみりん大さじ1、カットトマトを加え、弱火にして5~6分煮る。

  • フライパンにたっぷりの水を入れて沸かし、塩適宜(水1リットルに対して塩小さじ2)を加えて、ラザニアを箱の表示よりも1~2分長めにゆでる。ゆで上がったらざるに上げ、器の大きさに合わせて切る。

    フライパンにたっぷりの水を入れて沸かし、塩適宜(水1リットルに対して塩小さじ2)を加えて、ラザニアを箱の表示よりも1~2分長めにゆでる。ゆで上がったらざるに上げ、器の大きさに合わせて切る。

  • 耐熱の器に2のソース、ラザニアの順に3回重ね、最後にピザ用チーズをのせる。

  • 温めておいたオーブントースターに入れ、チーズが少し色づくまで10分ほど焼く。仕上げにパセリを散らす。
    (1人分 326kcal 塩分2.3g)

    ※MEMO
    キャベツ入りのトマトソースは、少し汁けが残るくらいまで煮つめて。みりんを加えるのがwato流。まろやかな味になります。

    ※POINT
    ラザニアは口径が大きいフライパンでゆでるのがおすすめ。焼き時間が短い今回のレシピの場合、表示時間よりも1~2分長めにゆでると、ほどよい食感に。

レシピ掲載日: 2008.4.4

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