キャベツとベーコンのラザニア
キャベツ入りのトマトソースで作るラザニアは、オーブントースターでできるから意外と簡単！
料理： wato
撮影： 中村あかね
材料 （３～４人分）
- 春キャベツの葉 3～4枚（300g）
- ベーコン 80g
- カットトマト（缶詰） 300g
- ラザニア 6枚
- ピザ用チーズ 80g
- イタリアンパセリ（なければパセリ）のみじん切り 適宜
- バター 塩 こしょう みりん
作り方
キャベツとベーコンは細切りにする。
鍋を中火にかけてバター10gを溶かし、キャベツ、ベーコンを入れ、塩小さじ1、こしょう少々をふってこがさないように炒める。しんなりしたらみりん大さじ1、カットトマトを加え、弱火にして5～6分煮る。
フライパンにたっぷりの水を入れて沸かし、塩適宜（水1リットルに対して塩小さじ2）を加えて、ラザニアを箱の表示よりも1～2分長めにゆでる。ゆで上がったらざるに上げ、器の大きさに合わせて切る。
耐熱の器に2のソース、ラザニアの順に3回重ね、最後にピザ用チーズをのせる。
温めておいたオーブントースターに入れ、チーズが少し色づくまで10分ほど焼く。仕上げにパセリを散らす。
(１人分 326kcal 塩分2.3g)
※ＭＥＭＯ
キャベツ入りのトマトソースは、少し汁けが残るくらいまで煮つめて。みりんを加えるのがwato流。まろやかな味になります。
※ＰＯＩＮＴ
ラザニアは口径が大きいフライパンでゆでるのがおすすめ。焼き時間が短い今回のレシピの場合、表示時間よりも1～2分長めにゆでると、ほどよい食感に。
(１人分 326kcal 塩分2.3g)
※ＭＥＭＯ
キャベツ入りのトマトソースは、少し汁けが残るくらいまで煮つめて。みりんを加えるのがwato流。まろやかな味になります。
※ＰＯＩＮＴ
ラザニアは口径が大きいフライパンでゆでるのがおすすめ。焼き時間が短い今回のレシピの場合、表示時間よりも1～2分長めにゆでると、ほどよい食感に。
レシピ掲載日：2008.4.4
